9 Settembre 2009
Vitivinicolo
9 settembre
2009
Cari amici,
faccio seguito alla mia comunicazione di ieri per trasmettervi il testo definitivo della circolare in oggetto.
L’unica modifica apportata è all’ultimo comma, in cui si fa esplicito riferimento alla deroga per la determinazione del titolo alcolometrico volumico totale da parte delle Regioni.
Quindi i decreti regionali oltre ad indicare i limiti dell’arricchimento consentito, dovranno anche indicare qual è il TAVT raggiungibile.
Vi ribadisco quindi l’importanza che tale limite sia fissato in maniera congrua, possibilmente al 15% (gradazione massima prevista per i vini) per evitare qualsiasi problema.
Cordialità Gabriella Ammassari Circolare vini DOP arricchiti 9 settembre 2009
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Vitivinicolo