17 Settembre 2009, II

Vitivinicolo
17 settembre 2009

Cari amici, Il 28 settembre siamo convocati dal Ministero per esaminare le risoluzioni OIV relative ad alcune nuove pratiche enologiche importanti (dealcolizzazione parziale, tecniche a membrana, acidificazione). Come sapete, con il nuovo Regolamento 436/09 le risoluzioni OIV vengono assunte dalla Commissione come criteri applicativi. Vi prego quindi di trasmettere la documentazione allegata agli enologi e di farmi avere eventuali osservazioni.  Cordialmente Gabriella Ammassari Risoluzioni_Tappa__5_IT_Sett_2009_IT


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